Agentes y exposiciones ambientales que se sabe o se sospecha que causan cáncer en los seres humanos1. (II)

Tabla 2.10 • Agentes y exposiciones ambientales que se sabe o se sospecha que causan cáncer en los seres humanos1. (II)

1 Se excluyen los agentes y exposiciones así como los medicamentos que se producen principalmente en el marco profesional.
2 Entre paréntesis aparecen los órganos diana sospechados.
3 Evaluación de la monografía de la IARC notificada siempre que se disponía de ella (1: cancerígeno humano; 2A: probable cancerígeno humano; 2B: posible cancerígeno humano); en caso contrario E: cancerígeno establecido, S: cancerígeno sospechado.
4 La exposición humana a los hidrocarburos aromáticos policíclicos se produce en mezclas, como emisiones de los motores, gases de combustión y hollines. La IARC ha evaluado varias mezclas y distintos hidrocarburos.

Agente/exposición	Organo diana2	Valor de las pruebas
Tabaco alcohol y sustancias relacionadas
Bebidas alcohólicas	Boca, faringe, esófago, hígado, laringe	1
Humo del tabaco	Labio, boca, faringe, esófago, pancreas, laringe, pulmón, riñón, vejiga, (otros)	1
Productos de tabaco sin humo	Boca	1
Mascada de betel con tabaco	Boca	1
Factores dietéticos
Aflatoxinas	Hígado	1
Aflatoxina M1	(Hígado)	2B
Ocratoxina A	(Riñón)	2B
Toxinas de Fusarium moniliforme	(Esófago)	2B
Pescado salado al estilo chino	Nasofaringe	1
Verduras en escabeche (tradicionales en Asia)	(Esófago, estómago)	2B
Helecho	(Esófago)	2B
Safrol	-	2B
Café	(Vejiga)	2B
Acido cafeico	–	2B
Mate caliente	(Esófago)	2A
Frutas y hortalizas frescas (protectoras)	Boca, esófago, estómago, colon, recto, laringe, pulmón (otros)	E
Grasa	(Colon, mama, endometrio)	S
Fibra (protectora)	(Colon, recto)	S
Nitratos y nitritos	(Esófago, estómago)	S
Sal	(Estómago)	S
Vitamina A, b-carotenos (protectores)	(Boca, esófago, pulmón, otros)	S
Vitamina C (protectora)	(Esófago, estómago)	S
IQ	(Estómago, colon, recto)	2A
MeIQ	–	2B
MeIQx	–	2B
PhIP	–	2B
Comportamiento reproductor y sexual
Edad avanzada en el primer embarazo	Mama	E
Baja paridad	Mama, ovario, cuerpo uterino	E
Edad temprana del primer coito	Cérvix	E
Número de parejas sexuales	Cérvix	E